Câu chuyện thành công của doanh nghiệp nhỏ: Các khoản cho vay, đầu tư và quyên góp giúp cho các trang trại Hip Chick đáp ứng nhu cầu

Phải mất một chiến dịch Kickstarter, bốn khoản vay, đóng góp của bạn bè và một thỏa thuận vốn chủ sở hữu 1,5 triệu đô la gần đây để có được Trang trại Hip Chick đến ngày hôm nay.

Chưa kể nhiều gà.

Doanh nghiệp có trụ sở tại Sebastopol, California bán các sản phẩm gia cầm đông lạnh tự nhiên - ngón tay gà, cốm, thịt viên và cánh - được làm từ những con chim nuôi từ những trang trại Pitman ở Sanger, California. Bắt đầu vào năm 2012, các sản phẩm hiện có tại hơn 450 cửa hàng, bao gồm cả các cửa hàng Whole Foods Market ở năm khu vực. Công ty đang phát triển nhanh chóng, lên kế hoạch bổ sung khoảng 800 địa điểm tạp hóa mới trong vài tháng tới.

Nhưng thành công của doanh nghiệp không đến mà không có thách thức. Nó đã phát triển nhanh chóng đến mức khó khăn cho các chủ sở hữu Serafina Palandech và Jennifer Johnson để sản xuất đủ để đáp ứng nhu cầu. Giống như nhiều doanh nghiệp nhỏ, họ đấu tranh với dòng tiền: có đủ tiền để trả tiền sản xuất trả trước cho đến khi họ được người mua trả tiền sau đó. Đó là lý do tại sao họ cần rất nhiều tài chính bên ngoài.

Nhưng nó không phải tất cả đều đến từ bên ngoài. Palandech và Johnson, người kết hôn năm 2009, đã hy sinh cá nhân dưới tên của doanh nghiệp. Họ không tự trả lương. Họ có một thế chấp thứ hai trên nhà của họ. Cho đến năm nay, văn phòng của họ là phòng khách của họ. Palandech thường làm việc với đứa con gái 4 tuổi của họ, Rubyrose, trên hông. Thiết lập một ví dụ cho con gái của họ là một phần của lý do họ bắt đầu kinh doanh ở nơi đầu tiên.

"Đó là tất cả về việc sống niềm tin của chúng tôi xung quanh các hệ thống thực phẩm bền vững", Palandech nói với Investmentmatome. "Chúng tôi muốn con gái của chúng tôi hiểu được mối liên hệ giữa thực phẩm và nông nghiệp."

Khi nói đến công việc kinh doanh, Palandech quy định điều này. Cô làm việc cho trang trại Hip Chick toàn thời gian, quản lý năm nhân viên của công ty và xử lý bán hàng và tiếp thị. Công thức nấu ăn và thu nhập của gia đình đến từ Johnson, một đầu bếp tư nhân cho tỷ phú Gordon Getty và vợ ông, Ann. Johnson từng làm việc tại Chez Panisse, một nhà hàng cao cấp ở Berkeley, California, được thành lập bởi đầu bếp Alice Waters, một người đề xuất ban đầu về nấu ăn địa phương. Johnson đã áp dụng kinh nghiệm đó cho trang trại Hip Chick, tạo ra công thức nấu ăn có hương vị tốt cho trẻ em và dễ dàng cho cha mẹ, nhưng cũng sử dụng các thành phần chất lượng cao, lành mạnh.

Chủ trang trại Hip Chick Serafina Palandech (trái) và Jennifer Johnson cùng với con gái của họ, Rubyrose.

Nở doanh nghiệp

Vào tháng 3 năm 2012, Trang trại Hip Chick đã điều hành một chiến dịch Kickstarter và đã huy động được 25.308 đô la cho các thiết bị nhà bếp thương mại. Palandech cũng dành phần lớn năm 2012 để viết một kế hoạch kinh doanh, lập kế hoạch tài chính và tìm kiếm các nhà đóng gói đồng, hoặc các công ty sản xuất và đóng gói các sản phẩm. Không quen thuộc với tinh thần kinh doanh, cô đã tham gia một lớp học tại Trung tâm Phát triển Doanh nghiệp nhỏ Napa-Sonoma có tên “Từ nhà bếp đến chợ” để tìm hiểu về lập kế hoạch kinh doanh, sản xuất thực phẩm, phân phối và tiếp thị. Cô cũng làm việc trực tiếp với người hướng dẫn của lớp và nhà tư vấn kinh doanh SBDC, Anni Minuzzo, để được trợ giúp định giá sản phẩm.

"Điều quan trọng đối với Serafina chỉ là hiểu tầm quan trọng của việc xây dựng đủ lợi nhuận," Minuzzo nói với Investmentmatome. Minuzzo giải thích rằng để các công ty thành công trong phân phối thực phẩm, họ cần đảm bảo rằng sản phẩm của họ có giá thấp đủ để cạnh tranh với những người bán buôn khác, nhưng đủ cao để kiếm tiền.

Quyết tâm xây dựng một thương hiệu quốc gia, Palandech bắt đầu quảng bá sản phẩm cho Whole Foods Market gần như ngay lập tức. Thương hiệu phải quảng cáo các mặt hàng của họ cho người mua trong khu vực và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng của cửa hàng tạp hóa, yêu cầu các loại thực phẩm không có thành phần nhân tạo hoặc chất bảo quản và thịt được nuôi dưỡng nhân loại và không có kích thích tố.

Tìm tài trợ

Whole Foods Market đã phê duyệt sản phẩm vào tháng 8 năm 2012 và gia cầm được đưa ra thị trường vào tháng 1 năm sau. Điều đó đã cho các trang trại Hip Chick chỉ năm tháng để tăng sản lượng và tìm tiền để trả tiền cho nó.

Palandech đã vay một khoản vay trị giá 150.000 đô la Mỹ dành cho quản trị doanh nghiệp nhỏ vào tháng 12 năm 2012 từ OBDC Small Business Finance, một người cho vay cộng đồng có trụ sở tại Oakland, California. Nhóm này cung cấp các khoản vay cho các doanh nghiệp nhỏ không thể vay được các khoản vay ngân hàng truyền thống. Thu nhập phục vụ tư nhân của Johnson đã giúp cho các trang trại của Hip Chick được chấp thuận cho khoản vay này, người quản lý thị trường của San Francisco, Darius Mahajer cho biết.

Mahajer nói với Investmentmatome: “Nguồn trả nợ thứ hai là thứ chúng tôi tìm kiếm trong một khoản đầu tư khởi nghiệp để họ có thể trang trải chi phí hộ gia đình, chi phí kinh doanh và trả nợ vay”.

Vào tháng 4 năm 2013, các trang trại Hip Chick nhận khoản vay trị giá 25.000 đô la để trả thêm tiền cho gà từ Giải pháp làm việc, một bộ vi xử lý vùng Vịnh San Francisco cung cấp tới 50.000 đô la cho các doanh nghiệp không thể vay ngân hàng. Nó phổ biến cho các công ty như trang trại Hip Chick, có mức sản xuất nhà máy cao, cần nhiều tiền mặt, Laurie O’Hara, Giám đốc phát triển kinh doanh của Working Solutions nói.

O’Hara nói: “Vì họ có nhiều nhu cầu hơn, họ cần tăng vốn để sản xuất sản phẩm của họ.

Trợ giúp từ Whole Foods

Vào mùa hè năm 2014, trang trại Hip Chick nhận thêm 30.000 đô la từ Giải pháp làm việc và khoản vay trị giá 35.000 đô la từ Chợ thực phẩm toàn phần thông qua Chương trình cho vay nhà sản xuất địa phương của cửa hàng tạp hóa. Chương trình này cung cấp cho các nhà cung cấp Whole Foods Market lên tới 100.000 USD với lãi suất 5% đến 9%, và cũng hoạt động như một người tăng tốc không chính thức bằng cách cung cấp chuyên gia tư vấn, bán lẻ và môi giới, Harvindar Singh cho biết.

"Đôi khi chúng tôi sẽ giúp họ với chi phí hàng hóa, với nguồn nguyên liệu với giá cạnh tranh", Singh nói. “Nó nhiều hơn là cho bạn tiền. Chúng tôi thực sự điều lệ sự tăng trưởng của bạn trong toàn bộ thị trường thực phẩm. ”

Khoản vay này đã tài trợ cho việc thiết kế lại bao bì của trang trại Hip Chick, thay thế bồn tắm vụng về bằng các hộp các tông màu có thể xếp chồng lên nhau. Sau khi khởi động lại bao bì, doanh số của các sản phẩm của Hip Chick Farms trong thị trường Whole Foods tăng đáng kể.

"Là một phần của chương trình cho vay, chúng tôi làm việc với người nhận để đặt các mặt hàng của họ nổi bật trong cửa hàng và đặt các mặt hàng của họ vào đặc biệt", Dan Neuerberg, điều phối viên thịt của thị trường Whole Foods cho Bắc California nói.

Mặc dù các trang trại Hip Chick đã quyên góp được hơn 265.000 đô la thông qua bốn khoản vay và các khoản đóng góp của Kickstarter, điều đó là không đủ. Palandech đã dành nhiều tháng tìm kiếm các nhà đầu tư để tăng vốn, và gần đây đã ký một thỏa thuận 1,5 triệu đô la với một nhóm vốn chủ sở hữu, do đóng cửa vào tháng 6 năm 2015.

Lời khuyên dành cho chủ doanh nghiệp nhỏ

Đối với tất cả những thành công của mình, Palandech cũng đã có nhiều thất bại. Giống như nhiều doanh nghiệp nhỏ, cô ấy đã nộp đơn xin vay ngân hàng và đã bị từ chối. Mong muốn vốn và quan trọng hơn, tiếp xúc, cô đã đăng ký chương trình thực tế ABC “Shark Tank” và bị từ chối - hai lần. Cuối cùng, cô áp dụng cho “Food Fortunes” của Food Network - một chương trình thực tế tương tự tập trung vào tinh thần kinh doanh thực phẩm - và đã thực hiện nó. Tập của họ được phát sóng vào tháng 4 năm 2015.

Lời khuyên của Palandech dành cho các doanh nhân vừa chớm nở là tiếp cận với các chủ doanh nghiệp có nhiều thời gian hơn để được cố vấn. Cô được gọi là các công ty lạnh như Three Twins Ice Cream, Cowgirl Creamery và Amy’s Kitchen để xin lời khuyên.

Lời khuyên thứ hai của cô ấy rất đơn giản: “Đừng có trả lời,” cô nói. "Luôn luôn có một cách."

Để biết thêm thông tin về cách bắt đầu và điều hành doanh nghiệp, hãy truy cập Hướng dẫn dành cho doanh nghiệp nhỏ của chúng tôi . Đối với câu trả lời miễn phí, được cá nhân hóa cho các câu hỏi về việc bắt đầu và tài trợ cho doanh nghiệp của bạn, hãy truy cập Doanh nghiệp nhỏ của trang web của chúng tôi Yêu cầu một trang Cố vấn.

Teddy Nykiel là một nhà văn nhân viên bao gồm tài chính cá nhân cho Investmentmatome . Theo dõi cô ấy trên Twitter @teddynykiel và hơn thế nữa Google+ . Liên lạc với cô ấy tại [email protected] .

Hình ảnh thông qua trang trại Chick Hip.