Năm bài học một người bồi bàn có thể dạy bạn về việc bắt đầu một doanh nghiệp |

Ngành nhà hàng là một thế giới riêng của mình, nơi “hai người”, “ramekins”, “người chạy thực phẩm” và “20 phút chia tách ”Là các thuật ngữ phổ biến. Đã dành mười năm trong ngành công nghiệp dịch vụ, đầu tiên ở trường trung học, và sau đó đặt mình vào đại học, tôi có một sự tôn trọng mạnh mẽ đối với các máy chủ nhà hàng (người phục vụ). Có một số bài học quý giá mà tôi đã học được trong bối cảnh này có thể đem lại lợi ích to lớn cho bạn khi bạn xây dựng doanh nghiệp của bạn.

Các bảng chờ liên quan như thế nào? Hãy để tôi chia sẻ với bạn năm bài học mà người phục vụ có thể dạy bạn về việc bắt đầu một doanh nghiệp trong môi trường ial.

Đó là tất cả về chi tiết

Bạn đã nghe người sáng lập ra một startup mới bao nhiêu lần rồi, "ồ, chúng tôi chỉ cần ném ý tưởng này lại với nhau và bây giờ nó đang tạo đà, "hoặc" chúng ta không biết chúng ta đang làm gì, nhưng nó hoạt động? "Trong khi các quá trình suy nghĩ chung là những gì làm cho thành công, tốt, thành công, khái niệm chú ý chi tiết không quan trọng cuối cùng sẽ trở lại để cắn những người cuồng nhiệt tương tự trong bạn-biết-những gì.

Walt Disney, một trong những người vĩ đại nhất mọi thời đại, được biết đến với câu nói, “Đó là những chi tiết quan trọng. Những điều nhỏ nhặt làm cho những điều lớn lao xảy ra. ”Điều này đúng khi bắt đầu một doanh nghiệp hoặc chờ đợi trên bàn tại một nhà hàng. Nếu bạn quên rằng bên của trang trại, hoặc đặt mù tạt trên bánh sandwich của một ai đó khi họ yêu cầu để lại nó đi, nó có thể là sự khác biệt của nhận được một tip tốt hay không. Tương tự như vậy, việc phát triển và thực hiện một kế hoạch kinh doanh mạnh mẽ nên được định hướng chi tiết để đặt mình - và các nhà đầu tư của bạn - cho sự thành công lâu dài. Trong thực tế, không chú ý đến "những điều nhỏ nhặt" thường có thể xác định xem bạn sẽ đạt được thỏa thuận kinh doanh đúng và / hoặc tiếp cận nhân khẩu học của bạn.

Suy nghĩ nhanh chóng trên đôi chân của bạn

Tôi không thể nói cho bạn biết số nhiều lần trong sự nghiệp chờ đợi bàn của tôi, tôi phải học bài học này. Điều quan trọng là giữ một sự cân bằng giữa sự chú ý đến từng chi tiết và di chuyển đủ nhanh để theo kịp ("Người tóc đỏ có muốn mayo không? Có phải 'anh chàng ria mép' dị ứng với đậu phộng không? Tôi đã lấy lệnh của 'trường trung học' chưa?"). Ở phía trước của cuộc thi và đảm bảo rằng bạn không bị tụt hậu là điều bắt buộc đối với sự thành công của tất cả các bồi bàn - và s.

Trong một blog Forbes gần đây, "5 bài học từ lần đầu tiên "Molly Hayes nói," Bạn biết điều gì xảy ra khi bạn chờ đợi quá lâu để thực hiện một ý tưởng? Nhiều thứ. Nhưng không ai trong số đó là tốt. ”Nếu bạn không thay đổi và thay đổi mục tiêu kinh doanh và ý tưởng của bạn với thị trường, người khác sẽ.

Da dày cần thiết cho sự sống còn

Hãy đối mặt với nó - một số người sẽ không thích ý tưởng của bạn - và họ sẽ nói với bạn. Cho dù đó là một người bạn ghen tị hay chú say của bạn vào dịp Giáng sinh, một số lời chỉ trích là vô căn cứ. An có hai lựa chọn khi gặp phải những loại người trả lời này: họ có thể tự mình thực hiện và để phản hồi tiêu cực chỉ ra tiến trình phát triển, hoặc họ có thể bỏ qua 'Debby-Downers' và tiếp tục cày về phía trước. Cách thứ hai là cách tốt nhất để duy trì sự tự tin và tạo đà. Thật đơn giản - đừng để những kẻ ghét bỏ bạn xuống.

Khái niệm da dày là thời gian thử nghiệm. Tôi đã học được một cách nhanh chóng không để có những điều sai trái cá nhân trong khi làm việc trong ngành công nghiệp nhà hàng. Shocker, tôi biết. Nếu bạn không thể gạt bỏ những tiêu cực vô căn cứ, như một người phục vụ hoặc một, bạn có thể sẽ mất tự tin, mà có thể có bất kỳ số hậu quả tiêu cực nào. Khi đồng nghiệp của tôi sử dụng để đùa, khi bạn nhận được một bảng crappy với một thái độ crappy, chờ hai mươi phút và họ sẽ biến mất. Ai biết được, bàn tiếp theo - hoặc nhà đầu tư kế tiếp - có thể làm cho ngày của bạn.

Đặt một chương trình tốt

Tôi đã làm việc với nhiều bồi bàn, những người biểu diễn tuyệt vời, kết nối với từng costumer và do đó gặt hái những phần thưởng. Bạn biết loại - máy chủ ở đó khi bạn cần chúng, nhưng không liên tục làm gián đoạn cuộc trò chuyện của bạn, người mang đến cho bạn nạp tiền hoặc thay đồ trước khi bạn phải yêu cầu, và có một trò đùa vui, vào đúng thời điểm, để giúp bạn và bạn bè của bạn cười. Những “chuyên gia phục vụ thức ăn” này đã dạy tôi ba bài học quan trọng về tính cách công khai của một người: 1) làm bạn với mọi người; 2) được quyết đoán, nhưng không gây phiền nhiễu; 3) đọc các dấu hiệu và tâm trạng của căn phòng và thay đổi độ cao của bạn cho phù hợp.

Phần hiệu suất của việc bắt đầu một doanh nghiệp có thể là khía cạnh khó khăn nhất đối với nhiều người, nhưng nó có thể là phần thú vị nhất. Tầm quan trọng của nhận thức không thể được understated. Khi nói tuổi già đi, "thực hành làm cho hoàn hảo." Vì vậy, có được ra khỏi đó và không ngại đẩy ra khỏi vùng thoải mái của bạn - càng có nhiều bạn sẽ làm cho nó dễ dàng hơn.

Hãy nhớ rằng, nếu Đầu tiên bạn không thành công …

Lewis Howes, một người tạo ra sản phẩm thành công và đóng góp cho Forbes cho biết trong một bài đăng trên blog gần đây, "Đừng động viên, hãy di chuyển. Đó là tất cả về sự hối hả. ”Đúng trong một khung cảnh nhà hàng, và đúng cho

Bạn không thể thành công nếu bạn không thử. Trong khi cố gắng có thể dẫn đến thất bại, bạn có thể tìm hiểu, điều chỉnh và bắt đầu lại với sự tự tin mới. Để sử dụng ví dụ về nhà hàng, nếu một bảng - khách hàng hoặc khách hàng - không thích bạn, hãy tiếp tục thử. Bạn sẽ không mất gì bằng cách tiếp tục nỗ lực hết mình để cải thiện dịch vụ - hoặc sản phẩm của bạn. Nếu bạn quá sợ chấp nhận rủi ro, bạn có thể không thất bại, nhưng bạn chắc chắn sẽ không thành công.

Chỉ cần ghi nhớ, nếu lúc đầu bạn không thành công thử lại, và một lần nữa, và một lần nữa. Cuối cùng, bạn sẽ tìm được đúng doanh nghiệp vào đúng thời điểm, với đúng nhà đầu tư.

Cho dù bạn đang học tập để tập trung vào chi tiết, thích nghi với tình huống mới, có những lời chỉ trích trong sải chân, trở thành người biểu diễn tuyệt vời hoặc đang bắt đầu để hiểu giá trị của khả năng phục hồi, các trải nghiệm cuộc sống đã học được các bảng chờ đợi thực sự có lợi cho. Những bài học này có thể không thực hiện hoặc phá vỡ doanh nghiệp của bạn một mình, nhưng họ chắc chắn sẽ thêm một số zing để tiếp cận của bạn. Vì vậy, lần sau bạn ra ngoài tại một nhà hàng với bạn bè, đừng giảm giá người phục vụ của bạn. Ai biết được - bạn có thể học cái gì đó mới.