Tại sao một doanh nghiệp thất bại (và làm thế nào để đảm bảo bạn sẽ không) |
Bạn trai má»i láºp nghiá»p nên muá»n tôi tìm ngÆ°á»i khác
Khi tôi bước vào tòa nhà của chúng tôi sáng thứ Năm tuần trước lúc 7 giờ sáng, tôi nhận thấy một số công việc bất thường đang diễn ra tại nhà hàng ở tầng một. Thợ khoá đang bận thay đổi ổ khóa và đảm bảo cửa. Đó là một khoảng thời gian kì quặc, nhưng tôi không nghĩ quá nhiều về nó.
Cuối ngày hôm đó, khi tôi bước ra ngoài ăn trưa, tôi thấy giao rau đang nằm bên ngoài cánh cửa bị khóa của nhà hàng tối tăm. Trong khi những chiếc bàn được đặt bằng khăn trải bàn và ly rượu vang của họ từ khi kết thúc buổi tối hôm trước, không một ánh sáng nào được bật lên, và bếp mở ở phía sau tối.
Rõ ràng, có điều gì đó không đúng. > Buổi tối hôm đó, khi tôi rời văn phòng, một ghi chú được dán vào cửa: “Đóng cửa cho đến khi có thông báo mới.” Nhân viên chờ đợi buổi tối tụ tập ở lối vào, rõ ràng là ngạc nhiên trước sự kết thúc đột ngột, phàn nàn về việc thiếu ý thức kinh doanh quản lý nhà hàng đã và tự hỏi liệu họ có được trả tiền cho công việc của tuần trước hay không.
Trong khi luôn luôn là một bất ngờ khi thấy một doanh nghiệp đóng cửa đột ngột - những chiếc bàn đặt cho những vị khách sẽ không đến, nhà bếp đã sẵn sàng cho thực phẩm sẽ không được chuẩn bị - không phải là một cú sốc hoàn toàn khi nhìn thấy việc kinh doanh đặc biệt này.
Trong suốt năm qua, đồng nghiệp của tôi và tôi đã tự hỏi nhà hàng này sẽ mở cửa bao lâu. Chúng tôi xem nhà hàng ngồi trống vào bữa trưa, và nhận thấy rằng chỉ có một vài thực khách xuất hiện cho bữa ăn tối, một khi sự quan tâm ban đầu từ cộng đồng địa phương đã mòn đi. Trong khi chúng tôi không bao giờ muốn thấy bất kỳ doanh nghiệp nào thất bại (sau khi tất cả, kinh doanh của chúng tôi được xây dựng trên giúp tìm thấy thành công và tăng trưởng), xem nó xảy ra trước mắt chúng tôi nhắc nhở chúng ta về một số bài học quan trọng tất cả các doanh nghiệp có thể sử dụng. Những bài học không chỉ giúp tránh thất bại, mà còn có thể xây dựng nền tảng cho một doanh nghiệp phát triển mạnh mẽ.
Nhưng trước khi tôi đi sâu vào những bài học quan trọng này, điều quan trọng cần nhớ là mọi thành công kinh doanh đều được xây dựng dựa trên ba nguyên lý cốt lõi:
Thị trường mục tiêu của bạn có một vấn đề
- cụ thể Doanh nghiệp của bạn cung cấp giải pháp
- cho vấn đề này Bạn có
- thị trường mục tiêu được xác định rõ và đủ lớn để hỗ trợ doanh nghiệp của bạn Nhà hàng đặc biệt này đã không thất bại vì họ thiếu một trong những trụ cột quan trọng của thành công kinh doanh. Nó thực sự có tất cả chúng. Theo quan điểm của người ngoài, đây là những gì tôi quan sát:
Vấn đề:
- Không có nhiều nơi trong thị trấn của chúng tôi để có một bữa ăn trưa kinh doanh tốt hay một bữa tối ngon. Giải pháp:
- Một nhà hàng cao cấp vừa phải với các món ăn độc đáo từ nông trại đến bàn ăn, được nấu bởi đầu bếp giàu kinh nghiệm, phục vụ bữa trưa kinh doanh và bữa tối thanh lịch. Thị trường mục tiêu:
- Một cộng đồng doanh nghiệp thịnh vượng trong bán kính 3 khối và dân số thực phẩm sẵn sàng chi tiêu đô la lớn cho một bữa ăn ngon. Trong khi tôi không phải là chuyên gia về nhà hàng, từ bên ngoài nó xuất hiện rằng nhà hàng này có tất cả các thành phần để thành công. Tôi rất hào hứng vì nó được mở và nghe từ nhiều người rằng họ rất háo hức cho một người mới đến để cung cấp một số cạnh tranh cho giải pháp thay thế chính, một quán rượu Pháp đắt tiền.
Nhưng, mặc dù có những thành phần chính cần thiết để thành công, nhà hàng này thất bại. Dưới đây là những bài học đã giúp tiết kiệm doanh nghiệp này và cũng có thể giúp những người khác khi họ tìm kiếm thành công:
1. Kết bạn với khách hàng của bạn
OK, khách hàng của bạn không phải là bạn thân nhất của bạn, nhưng bạn phải tận hưởng việc có họ ở nơi làm việc của bạn. Sau khi tất cả, khách hàng của bạn là mạch máu của doanh nghiệp của bạn. Bạn nên tận hưởng khi thấy họ bước vào.
Bạn cảm thấy như thế nào về khách hàng của mình. Nếu bạn vui mừng được gặp họ và chào đón, khách hàng của bạn sẽ cảm thấy thoải mái. Họ sẽ cảm thấy như họ đã trở về nhà ở một nơi thoải mái và sẽ thoải mái hơn. Lý thuyết hoàn toàn không khoa học của tôi là một khách hàng hạnh phúc, tại nhà sẽ chi tiêu nhiều hơn.
Và những khách hàng trung thành của bạn sẽ được điều trị đặc biệt. Họ không cần thức ăn và đồ uống miễn phí, mặc dù điều đó luôn tốt đẹp. Thông thường, chỉ cần nhớ tên của khách hàng và chào họ như một người bạn cũ là đủ.
Nhà hàng thất bại của chúng tôi đã không kết bạn với khách hàng của mình. Bởi vì doanh nghiệp của chúng tôi đang ở trong cùng một tòa nhà, chắc chắn chúng tôi đã có một số bữa ăn ở đó. Tuy nhiên, mặc dù ở trong cùng một tòa nhà (nhỏ) và đang được điều tiết, chúng tôi chưa bao giờ được chào đón bằng một chút công nhận. Chúng tôi cảm thấy như chúng tôi không được chào đón, vì vậy chúng tôi đã dừng lại.
2. Lắng nghe khách hàng của bạn
Khi bạn có khách hàng là "bạn bè", bạn có một tài sản khổng lồ: một nhóm người sẵn sàng cho bạn biết những gì đang hoạt động và những gì không. Hầu hết khách hàng bình thường sẽ không cung cấp cho bạn sự thật trung thực - họ sẽ chỉ càu nhàu trên đường trở về xe của họ. Nhưng khách hàng mà bạn có thể yêu cầu phản hồi và ý tưởng cải tiến là vô cùng quý giá.
Ngoài những khách hàng thân thiết, điều quan trọng là lắng nghe những gì mọi người đang nói về doanh nghiệp của bạn (và đối thủ cạnh tranh) của bạn trên phương tiện truyền thông xã hội và các trang web đánh giá. Thật ngạc nhiên khi có bao nhiêu doanh nghiệp không chú ý đến những gì đang được nói về họ, hoặc, nếu họ đang lắng nghe, có bao nhiêu doanh nghiệp không phản ứng lại.
Điều tuyệt vời về truyền thông xã hội ngày nay là đó là hai đường phố. Trong khi khách hàng có diễn đàn mở để viết đánh giá và phê bình doanh nghiệp, chủ doanh nghiệp có khả năng viết lại và thử và giải quyết vấn đề.
Nhà hàng thất bại của chúng tôi có trang Yelp đầy đủ các đề xuất cải tiến cũng như khách hàng đã thực hiện đề xuất người.
Một chủ doanh nghiệp mở cửa cho những lời chỉ trích có thể tận dụng các nhận xét truyền thông xã hội, ngay cả khi họ quan tâm đến công việc kinh doanh của họ, trở thành một nguồn cho những ý tưởng mới và cách thay đổi doanh nghiệp. Dẫn chúng ta đến bài học thứ ba…
3. Thay đổi và thích nghi khi mọi thứ không hoạt động
Nếu mọi thứ không tốt, hãy lắng nghe khách hàng của bạn và sẵn sàng thay đổi và thích nghi. Đây là loại thuốc khó cho hầu hết những người có tầm nhìn về kinh doanh của họ và tương lai sẽ diễn ra như thế nào. Nhưng, có khả năng buông bỏ tầm nhìn đó hoặc sửa đổi nó là rất quan trọng cho thành công lâu dài.
Nếu khách hàng không muốn những gì bạn có, thì bạn cần phải tìm ra những gì họ cần và muốn và phục vụ với những nhu cầu đó. Hầu như luôn luôn có thể thay đổi và thích nghi với tình hình hiện tại của bạn mà không hoàn toàn mất đi tầm nhìn dài hạn cho doanh nghiệp của bạn.
Nhà hàng thất bại của chúng tôi không may từ chối thay đổi. Mặc dù các bài đánh giá hỗn hợp trích dẫn dịch vụ không phù hợp và không mong muốn, không có thay đổi thực sự nào được thực hiện cho nhân viên phía trước. Mặc dù thông tin phản hồi rằng thực đơn ăn trưa không làm việc cho đám đông kinh doanh địa phương, menu vẫn giữ nguyên như nhau.
Trong khi đó, như một điểm đối diện trên đường phố, một gastropub mới đã thực hiện những thay đổi lớn cho thực đơn của nó và bỏ công nghệ cao của nó (nhưng thiếu sót) giá bia năng động, và từ đó đã thành công vững chắc. (Có, quán rượu này có giá bia dựa trên nhu cầu liên tục thay đổi trên màn hình kỹ thuật số. Khái niệm thú vị, nhưng một cho một bài đăng trên blog khác.)
4. Đừng lãng phí tiền bạc vào những thứ mà khách hàng không chú ý hoặc quan tâm đến
Tôi sẽ không bao giờ bênh vực cắt góc trên những thứ thực sự quan trọng với khách hàng, nhưng tôi thường thấy các doanh nghiệp bị phân tâm bởi những thứ không cốt lõi giải pháp mà họ đang cung cấp cho thị trường mục tiêu của họ.
Trong trường hợp cụ thể này, hàng ngàn đô la đã được chi cho các đồ đạc ánh sáng nhập khẩu tùy chỉnh. Trong khi họ chắc chắn là ánh sáng mát mẻ, điều này bị mất thị giác của giải pháp cốt lõi mà ông đã cố gắng cung cấp: thực phẩm tuyệt vời trong một bầu không khí tốt. Ánh sáng không chỉ là một sự phân tâm, mà còn lãng phí tiền bạc. Khách hàng của nhà hàng không trở lại nhà hàng vì ánh sáng tuyệt vời. Họ trở lại vì thức ăn ngon.
Bài học quan trọng ở đây là không đánh mất vấn đề bạn đang giải quyết và giải pháp bạn đang cung cấp. Khi bạn bắt đầu và đang học hỏi từ khách hàng của mình và điều chỉnh doanh nghiệp của bạn thành phản hồi, hãy tự hỏi, "Điều này có quan trọng để cung cấp giải pháp tôi đang cung cấp không?" Tôi nghĩ bạn sẽ thấy rằng thường xuyên hơn không, câu trả lời là không.
Thất bại kinh doanh luôn buồn. Nhưng, nếu chúng ta ít nhất có thể học được từ những thất bại này và chia sẻ những phát hiện của chúng tôi, hy vọng nhiều doanh nghiệp sẽ sống sót và phát triển mạnh trong tương lai. Nếu bạn có những lời khuyên khác để giúp các doanh nghiệp phát triển, tôi rất muốn nghe về chúng trong các ý kiến.
