Hợp đồng sản xuất bia: Một thay thế chi phí thấp cho các nhà máy bia khởi động

Bạn đã chạy các con số để bắt đầu một nhà máy bia thủ công - và bạn hoàn toàn bị sốc với chi phí. Hoặc có thể bạn đủ may mắn để hoạt động, nhưng bạn không thể theo kịp nhu cầu.

Trong cả hai trường hợp, một thay thế chi phí thấp hơn là hợp đồng sản xuất bia. Dưới đây là những gì bạn cần biết.

Hợp đồng sản xuất bia là gì?

Với hợp đồng sản xuất bia, bạn thuê một nhà máy bia khác để pha và đóng gói bia cho bạn hoặc bạn có thể thuê một cơ sở của nhà sản xuất bia khác và tự pha chế bia. Nó vẫn là bia của bạn: Bạn sở hữu công thức và quyết định cách thức sản xuất bia.

“Mô hình sản xuất bia hợp đồng thường ít tốn nhiều thời gian hơn cho công việc để đưa thương hiệu ra thị trường, bởi vì bạn đã có một nhà máy bia đã sẵn sàng và sẵn sàng tung ra thương hiệu đó”, Julia Herz, giám đốc chương trình bia thủ công cho biết. cho Hiệp hội Brewers, một nhóm thương mại với hơn 3.800 thành viên nhà máy bia của Mỹ.

Giảm chi phí khởi động sản xuất bia

Chi phí khởi động cho một nhà máy bia thủ công có thể dễ dàng vượt quá 1 triệu đô la, tùy thuộc vào quy mô hoạt động và vị trí của nó. Chi phí bao gồm thiết bị sản xuất bia thiết yếu, chẳng hạn như ấm, thùng, nồi hơi và bể lên men. Việc nâng cấp thiết bị để đáp ứng nhu cầu gia tăng cũng có thể tốn kém.

"Trên hết, khi bạn là một nhà máy bia truyền thống, bạn đang đối phó với rất nhiều sự tuân thủ bằng cách làm đồ uống có cồn ở Mỹ", Herz nói, đề cập đến việc cấp giấy phép, cho phép và giấy tờ của chính phủ liên quan đến ngành công nghiệp này.

Ngược lại, với giá 5.000 đô la, các công ty khởi nghiệp có thể khởi động một thương hiệu bia, theo lời Page Buchanan, chủ sở hữu và người sáng lập House of Brews ở Madison, Wisconsin, nơi cung cấp các dịch vụ sản xuất bia theo hợp đồng.

Khi họ bắt đầu, chủ sở hữu cần phải suy nghĩ kỹ về việc tiếp thị bia của họ và xây dựng một thứ sau đây, Buchanan nói.

Nhiều nhà máy bia thành lập cũng chuyển sang hợp đồng sản xuất bia để tiết kiệm tiền.

Hạn chế pha chế bia

Hợp đồng sản xuất bia có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian, tiền bạc và căng thẳng, nhưng nó có những hạn chế tiềm năng.

Không có sự hiện diện của địa phương

Bạn đang bàn giao sản xuất của mình cho một nhà máy bia khác, điều này có thể không phù hợp với khách hàng. Các nhà máy bia mới thường thu hút sự chú ý trên thị trường bằng cách có sự hiện diện của địa phương, một brewpub hoặc một phòng tắm nơi bia được ủ mà mọi người có thể ghé thăm, Herz nói.

"Chìa khóa với các nhà sản xuất bia thủ công ngày nay là tính toàn vẹn đằng sau thương hiệu, con người và sự hiện diện đằng sau thương hiệu", cô nói.

Mối quan hệ bia hợp đồng

Nhà máy bia bạn làm việc với nhu cầu phải đáng tin cậy và đáng tin cậy; nó nên điền vào đơn đặt hàng của bạn về thời gian và làm theo công thức nấu ăn chính xác như hướng dẫn. Lý tưởng nhất, bạn sẽ muốn làm việc chặt chẽ với nhà máy bia và giám sát quá trình sản xuất bia của mình.

Hậu cần mạng

Việc tìm kiếm một dịch vụ pha chế hợp đồng có thể khó khăn, vì không có danh mục các nhà máy bia hợp đồng. Bạn có thể tham gia một hiệp hội nhà máy bia và mạng lưới với chủ sở hữu nhà máy bia đã đi theo lộ trình sản xuất bia hợp đồng. Điều này có thể giúp bạn quyết định xem đó có phù hợp với doanh nghiệp của bạn không và nếu có, hãy tìm nhà sản xuất bia hợp đồng trong khu vực của bạn hoặc gần một điểm phân phối mong muốn.

Bất kể bạn chọn con đường nào, mục tiêu vẫn giữ nguyên: để sản xuất một loại bia chất lượng nổi bật so với đối thủ cạnh tranh.

“Bia không chỉ là tiếp thị. Đối với nhiều người yêu bia, đó cũng là những gì có trong kính và nó đến từ đâu, ”Herz nói.

Để biết thêm chi tiết về việc đưa doanh nghiệp của bạn ra khỏi mặt đất, hãy xem Hướng dẫn trang web của chúng tôi về cách bắt đầu một doanh nghiệp .

Steve Nicastro là một nhà văn nhân viên tại Investmentmatome, một trang web tài chính cá nhân. E-mail: [email protected] . Twitter: @StevenNicastro .