Những gì tôi đã học về kinh doanh thông qua công việc cổ áo xanh |

Là một công dân Mỹ hạng trung, 30, gần như không nói rằng tôi đã làm việc với rất nhiều năng lực. Ví dụ về các công việc mà tôi nắm giữ bao gồm một nhà hàng ăn tối giản dị, một cửa hàng tiện lợi và gần đây hơn là một không gian văn phòng hợp tác. Mỗi một trong những địa điểm này đều có bố cục và văn hóa độc đáo riêng, một số tôi thích hơn những người khác vì nhiều lý do khác nhau. Mãi đến sau này tôi mới biết được mỗi địa điểm ảnh hưởng đến tôi và những gì có thể được cải thiện để tăng năng suất.

Nhân viên nhà hàng

Khi tôi được thuê lần đầu tiên tại địa điểm này, tôi không biết chật chội “phía sau của ngôi nhà” là. Các đầu bếp được chia thành các trạm, bao gồm một "gà thịt", một "giữa" và một "bếp chiên". Khu vực làm việc chỉ rộng khoảng hai feet, với thiết bị nấu ăn được đặt phía sau công nhân và "giữ ấm" ”Khu vực trước mặt họ. Một khu vực lò nướng khác nằm trên vỉ nướng, nơi dips và breadsticks đã được chuẩn bị, một số trong số đó đạt đến nhiệt độ vượt quá 200 độ F.

Người lao động liên tục vấp ngã nhau, gọi ra "phía sau" hoặc "ở trên" bất cứ khi nào họ phải đi bộ hoặc với lấy thứ gì đó từ lò nướng hoặc lò vi sóng. Tôi đã học về lỗ hổng trong cách bố trí này một ngày khi tôi chứng kiến ​​một bát bông cải xanh rải rác vuông góc trên đầu và cổ của trợ lý giữa. Nhân viên bị nghi ngờ bị bỏng cấp độ đầu tiên và cấp độ thứ hai từ vụ việc và ngay lập tức đến bệnh viện.

Thật không may, đây không phải là một sự cố cô lập. Các vấn đề khác bao gồm:

• Lò vi sóng được đặt quá cao trên đầu người lao động, dẫn đến thương tích tương tự.
• Gần lò chiên nhúng gây ra các chuyến đi và bỏng.
• Thiết kế thực phẩm / gia vị được thiết kế kém khiến người lao động liên tục căng thẳng

Những gì có thể được thực hiện khác nhau

Nó đã được tìm thấy rằng một số yếu tố, chẳng hạn như không gian có sẵn, di động của nhân viên, và thái là công cụ trong việc thúc đẩy an toàn và hiệu quả. Nói tóm lại, nhà hàng đã mất tiền bằng cách phải gửi hóa đơn cho việc thăm bệnh và phục hồi của nhân viên bị thương, và người lao động phải làm thêm giờ để bù đắp cho một công nhân ít hơn.

Tôi tìm thấy thông qua nghiên cứu mà nhà hàng này có thể giảm đáng kể chấn thương và tràn bởi:

• Cung cấp thêm hai đến ba feet không gian đi bộ ngay phía sau công nhân.
• Nơi giữ lò nướng và lò vi sóng ở mức độ tay để loại bỏ được.
• công nhân thường đứng.

Bất kể hoạt động là mới hay được thiết lập, hiệu quả và độ an toàn phải là mối quan tâm số một khi thiết kế bố cục cho một nhà hàng đường. Bỏng, vết cắt, bong gân và chủng thường gặp trong nhà bếp, với hơn 56% nhân viên nhà bếp báo cáo những loại chấn thương này, cũng như rối loạn cơ xương dài hạn do chuyển động lặp đi lặp lại và uốn liên tục. Vì vậy, hãy dành thêm thời gian để vạch ra thiết kế nhà hàng của bạn một cách cẩn thận và kiểm tra ổ đĩa đầu tiên để xác định xem nó có hiệu quả và an toàn hay không.

Xem thêm: Nhà hàng miễn phí, Bakery and Cafe Business Plan

Nhân viên cửa hàng tiện lợi

Trước nhà bếp của tôi cuộc phiêu lưu, tôi đã làm việc thay đổi nghĩa trang trong một cửa hàng tiện lợi. Trộm cắp là một vấn đề tràn lan, đặc biệt là giữa các nhân viên. Một công nhân thậm chí còn đi xa để hỗ trợ một khách hàng với hành vi trộm cắp hơn mười trường hợp bia.

Sau khi được thuê, tôi đã hành động như một “nốt ruồi” và giúp quản lý tìm ra các vấn đề trong cơ sở hạ tầng của chính họ. Nhân viên vi phạm đã được phát hiện và loại bỏ, và tôi đã giúp thiết lập các chính sách cửa hàng mới với mục đích giảm trộm cắp. Vào thời điểm tôi tiếp tục, hành vi trộm cắp đã giảm 80%, và việc phòng ngừa và an toàn mất mát vẫn là trọng tâm trong tương lai.

Mặc dù một số lượng đáng kể hành vi trộm cắp khách hàng xảy ra tại địa điểm này, không có giảm giá các hiệu ứng suy yếu mà trộm cắp nhân viên tràn lan đã không chỉ cho tôi, nhưng các nhà quản lý của tôi là tốt. Sau khi nhận thức được vấn đề của ban quản lý, tôi đã tiến hành điều tra và chỉ ra những lá cờ đỏ khi chúng trở nên rõ ràng. Mãi đến sau đó tôi mới phát hiện ra rằng phần lớn những nhân viên này không chỉ có hình sự, mà còn không hài lòng với điều kiện làm việc của họ, tạo ra một loại cocktail nguy hiểm chỉ có thể dẫn đến thảm họa.

được phát hiện là những nhân viên bất bình thường bị mất cắp 50 tỷ đô la mỗi năm từ các công ty do trộm cắp của nhân viên, phần lớn là do sự không hài lòng với người giám sát trực tiếp của họ

Cách mà các nhà quản lý có thể cải thiện tinh thần nhân viên thấp là:

Thực hành giao tiếp rõ ràng.

• Nhận ra sự tin cậy
• Hiển thị niềm tin.
• Dẫn đầu bằng ví dụ.

Bằng cách thực hiện chính sách không khoan nhượng đối với hành vi trộm cắp và thiết lập mối quan hệ tích cực với nhân viên của bạn, động lực để thực hiện hành vi trộm cắp. vấn đề với hành vi trộm cắp khách hàng có thể được giải quyết một cách hiệu quả. Nhận thức, chủ động và tích cực là nơi tuyệt vời để người quản lý bắt đầu.

Xem thêm: Năm loại nhân viên bạn sẽ tìm thấy trong hành trình khởi đầu và cách quản lý chúng

Nhân viên văn phòng

Cuối cùng, vị trí gần đây nhất của tôi đã được đặt trong một tòa nhà văn phòng, nơi tôi không ngừng ghi chép và đổ đầy những chiếc bánh. Giữa các nhiệm vụ này, tôi sẽ cộng tác với các nhà tư tưởng khác để giúp họ đưa ra ý tưởng tuyệt vời tiếp theo cho một bài viết cho các trang web trò chơi khác nhau. Đội ngũ lập tức của tôi được tạo thành từ khoảng bốn công nhân khác, và chúng tôi sẽ cộng tác suốt cả ngày và quay trở lại công việc cá nhân của chúng tôi ngay sau đó.

Tôi thấy công việc đã hoàn thành, đặc biệt là khi tôi cộng tác với đồng nghiệp. Các cuộc thảo luận chúng tôi đã có từ sâu đến vô lý, đôi khi trong chớp mắt.

Tại sao điều này quan trọng

Một nền văn hóa hợp tác của công ty là thứ mà công ty này cố gắng hàng ngày, từ đội ngũ cấu trúc để sắp xếp bàn. Vì đây là một công ty "công nghệ" nhiều hơn hoặc ít hơn, nó đã sử dụng ý tưởng bố trí từ các công ty công nghệ khác, như Facebook và Mozilla, để ảnh hưởng tích cực đến tâm lý người lao động. Hơn nữa, họ cũng sẽ có nhân viên đánh giá nhân cách và các nhóm lắp ráp dựa trên những kết quả đó, giao cho những người khác bổ sung cho họ một cách độc đáo.

Các cách khác mà các công ty như thế này thúc đẩy sự hợp tác và tình bạn là:

• Thúc đẩy một thử thách
• Tạo ra các đội từ những cá nhân suy nghĩ khác nhau.
• Nuôi dưỡng lòng tin bằng cách cung cấp cho nhân viên sự tự do hợp tác và cùng nhau nảy ra ý tưởng.

Cho quá khứ của tôi với vô số nhà hàng và các công việc khác, tôi bị thổi bay bởi những thay đổi nhỏ mà môi trường văn phòng này có trên tôi. Trong trường hợp sự cộng tác liên tục có thể không hiệu quả cho tất cả, những thứ nhỏ bé như sự tôn trọng và cởi mở sẽ đi một chặng đường dài trong các công ty công nghệ quảng bá loại môi trường này.

Xem thêm: Xác định văn hóa công ty của bạn?

> Bất kể ngành công nghiệp bạn đang ở là gì, tôi đã học được rằng luôn luôn có chỗ để cải thiện. Trở thành trung thành và đặt theo cách của bạn ngăn chặn sự đổi mới. Tôi đã từng là người quản lý nhà hàng, tôi sẽ nhận thấy chi phí y tế gắn liền do chấn thương của nhân viên, nhanh chóng xác định nguyên nhân và thực hiện những thay đổi thích hợp.

Tôi có phải là người quản lý cửa hàng tiện lợi hay không cách tiếp cận để giải quyết vấn đề trộm cắp của nhân viên thay vì yêu cầu một thuê mới để làm điều đó cho tôi. Điều này có thể để lại một hương vị chua trong miệng của nhân viên mới, mặc dù cá nhân tôi lấy nó như một lời khen. Người quản lý phụ trách tình huống được ưu tiên trong mọi trường hợp, và nó cho phép họ dẫn dắt nhân viên của họ bằng ví dụ.

Và cuối cùng, tôi đã là những người quản lý ở công ty cuối cùng tôi làm việc, tôi sẽ tiếp tục khuyến khích sự cộng tác giữa các thành viên trong nhóm và kêu gọi nhóm của tôi tiếp tục học cái gì đó mới mỗi ngày. một chủ doanh nghiệp trong các ngành công nghiệp này? Bạn có thể cung cấp bất kỳ thông tin chi tiết có giá trị nào cho bất kỳ ngành nào trong số những ngành này không? Hãy cho tôi biết trong phần bình luận bên dưới!