Kế hoạch kinh doanh nhà hàng hữu cơ Mẫu - Tóm tắt điều hành |

Tóm tắt

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng này dành cho Studio67, một nhà hàng cỡ trung bình nằm trong khu phố thời thượng Portland, Oregon. Sự chú trọng của Studio67 sẽ là thức ăn dân tộc hữu cơ và sáng tạo. Sự nhấn mạnh vào các thành phần hữu cơ dựa trên sự cống hiến của Studio67 cho sự phát triển bền vững. Ngoài ra, nhà hàng mua thực phẩm địa phương khi có thể, giảm sự phụ thuộc vào nhiên liệu hóa thạch được sử dụng để vận chuyển.

Dịch vụ

Studio67 cung cấp cho Portland một địa điểm thú vị, thời thượng để có thức ăn tuyệt vời trong môi trường xã hội. Đầu bếp Mario Langostino có một tiết mục lớn về các thành phần và công thức nấu ăn của dân tộc. Studio67 dự báo rằng phần lớn các giao dịch mua sẽ là từ các khuyến nghị của đầu bếp. Công thức nấu ăn dân tộc sẽ được sử dụng để cung cấp cho khách hàng một thực đơn đa dạng, khác thường. Đầu bếp Mario cũng sẽ nhấn mạnh các món ăn lành mạnh, công nhận xu hướng trong ngành công nghiệp nhà hàng cho nhu cầu về ẩm thực lành mạnh.

Khách hàng

Studio67 tin rằng thị trường có thể được phân thành bốn nhóm riêng biệt nhằm mục tiêu. Nhóm đầu tiên là cô đơn giàu có số 400.000 người. Nhóm thứ hai sẽ được nhắm mục tiêu là khách hàng trẻ hạnh phúc đang phát triển với tốc độ hàng năm là 8% với 150.000 khách hàng tiềm năng. Nhóm thứ ba là những người hippies giàu có tự nhiên mong muốn thực phẩm hữu cơ cũng như các món ăn dân tộc. Nhóm cuối cùng đặc biệt quan tâm đến các dịch vụ lành mạnh của thực đơn là phụ nữ ăn kiêng có 350.000 người trong khu vực Portland.

Quản lý

Studio67 đã tập hợp một đội ngũ quản lý mạnh mẽ. Andrew Flounderson sẽ là tổng giám đốc. Andrew có kinh nghiệm quản lý rộng rãi của các tổ chức từ 6 đến 45 người. Jane Flap sẽ chịu trách nhiệm về tất cả các chức năng tài chính và kế toán. Jane có bảy năm kinh nghiệm làm một Arthur Andersen CPA. Kỹ năng kiểm soát tài chính của Jane sẽ vô giá trong việc giữ Studio67 đúng hướng và có lợi nhuận. Cuối cùng, Studio67 có đầu bếp Marion Langostino, người chịu trách nhiệm sản xuất back-end của liên doanh. Đầu bếp Mario có hơn 12 năm kinh nghiệm và là một cuộc thi được công bố, có thể nhìn thấy trong cộng đồng Portland.

Điều quan trọng nhất đối với Studio67 là thành công về tài chính sẽ đạt được thông qua kiểm soát tài chính chặt chẽ. Ngoài ra, sự thành công sẽ được đảm bảo bằng cách cung cấp một dịch vụ chất lượng cao và thực phẩm vô cùng sạch sẽ, không nhờn với những xoắn thú vị. Studio67 có kế hoạch tăng tỷ lệ thực đơn khi nhà hàng ngày càng đông đúc và đảm bảo rằng họ đang tính phí bảo hiểm cho cảm giác ở trong "đám đông".

Phân tích thị trường và tài chính cho thấy rằng với chi phí khởi động 141.000 đô la, Studio67 có thể tạo ra doanh thu hơn $ 365.000 vào năm một, doanh thu $ 565.000 vào cuối năm thứ hai và tạo ra lợi nhuận ròng trên 7,5% doanh thu vào cuối năm thứ ba. Lợi nhuận sẽ đạt được vào năm 2.

Cần biểu đồ thực tế?

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng LivePlan như cách dễ nhất để tạo biểu đồ cho kế hoạch kinh doanh của riêng bạn.

Tạo kế hoạch kinh doanh của riêng bạn

Mục tiêu

1. Doanh thu của $ 350K năm đầu tiên, hơn nửa triệu thứ hai.
2. Nhân sự chi phí ít hơn $ 300K năm đầu tiên, ít hơn $ 400K năm thứ hai.
3. Có lợi nhuận trong năm thứ hai, tốt hơn so với lợi nhuận 7,5% Doanh số bán hàng vào năm thứ 3.

Nhiệm vụ

Studio67 là một nơi tuyệt vời để ăn, kết hợp một bầu không khí hấp dẫn với những món ăn tuyệt vời, thú vị cũng rất tốt cho những người ăn ở đó. Chúng tôi muốn có lợi nhuận công bằng cho chủ sở hữu và một nơi bổ ích để làm việc cho nhân viên.