Những khách hàng darn ... |

Cuối tuần qua gia đình tôi (ngay lập tức và mở rộng) tất cả quyết định thử một trong những nhà hàng Ý Eugene cũ. Cha mẹ tôi đã không ở đó trong nhiều năm, như trong quá khứ họ đã cảm thấy dịch vụ và thực phẩm không đáng để đi. Gần đây, mặc dù một ngọn lửa gỗ mới chỉ tuyệt vời chỉ có bánh mì hữu cơ mở ra kết hợp với nhà hàng. Các món bánh nướng rất ngon - thật khó để tưởng tượng rằng nhà hàng cũng không tốt.

Vì vậy, chủ nhật vào khoảng 3:30, chúng tôi gọi cho nhà hàng và cố gắng đặt trước. Trang web của họ nói rằng chỉ đặt chỗ cho các bên từ 8 người trở lên. Chúng tôi sẽ là một bữa tiệc của 9. Lúc 3:30 họ nói rằng đó không phải là vấn đề, nhưng họ không đặt chỗ cùng ngày, và chúng tôi nên gọi lại lúc 4:30 và nói chuyện với ai đó từ phía trước của căn nhà. Gì? Người này làm việc ở đó không thể chăm sóc nó? Anh ta không thể nói chuyện với mặt trước của ngôi nhà và cho họ biết? OK, tôi đoán chúng ta nên biết từ sự tương tác này mà nhà hàng có một số vấn đề của khách hàng.

Vì vậy, lúc 5:00 chiều trên chấm chúng tôi xuất hiện. Đã có khoảng 15-20 người ở trước mặt chúng tôi chờ đợi để được ngồi khi nhà hàng mở cửa. Chúng tôi chờ đợi trong hàng ngắn và để cho bà chủ biết rằng sẽ có 9 người chúng tôi. Vẫn còn rất nhiều bảng còn lại và nhà hàng có vẻ đầy một nửa. Bà chủ nhà nhìn chằm chằm vào tôi thô lỗ, mở miệng, khi tôi nói có 9 người chúng tôi. Có rất nhiều bảng rõ ràng có thể được đặt lại với nhau để phù hợp với chúng tôi. Cô ấy trông căng thẳng và chạy để nói chuyện với người khác. Cả hai đều trở lại sau khi khảo sát nhà hàng và cho chúng tôi biết rằng sẽ mất một giờ chờ đợi. Tôi nhìn bối rối và cô ấy lặp lại rằng nó sẽ là một giờ, vì họ dường như cần phải gọi một máy chủ khác để đi vào để đối phó với chúng tôi. Cái gì?

Trong khi đó có thêm vài nhóm nữa phía sau chúng tôi, xếp hàng chờ đợi để được ngồi. Khi tôi được bảo về giờ chờ đợi, gia đình tôi quyết định đi đâu đó. Các nhà hàng sau đó tiến hành, ngay trước mặt chúng tôi, để ngồi một bên của 2, một bên 4, một bên 3 và cuối cùng một bên 4. Vì vậy, 13 người được ngồi Sau khi chúng tôi được cho biết họ không thể có thể xử lý 9 của chúng tôi. Không cần phải nói rằng họ đã đánh mất chúng tôi là khách hàng.

Vậy tại sao một doanh nghiệp nhỏ lại làm vậy? Tại sao một doanh nghiệp biến khách hàng đã sẵn sàng trả tiền cho họ tốt? Bố mẹ tôi đi ăn nhiều. Đưa họ vào, mang lại cho họ một trải nghiệm tốt, phục vụ họ những món ăn ngon, sẽ kiếm được nhà hàng này 2 khách hàng rất trung thành, những người thường mang theo rất nhiều người khác cùng họ. Chồng tôi và tôi cũng thích ra ngoài ăn, và con cái của chúng tôi mặc dù còn trẻ, khá giỏi trong các nhà hàng. Chúng tôi cũng có thể là khách hàng trung thành.

Vậy tại sao họ lại bỏ chúng tôi đi? Tôi nghĩ rằng mặt trước của nhân viên nhà không thể bị làm phiền với di chuyển bàn xung quanh. Tôi nghĩ họ thấy có những người đứng sau chúng tôi và quyết định rằng họ không muốn hoặc cần chúng tôi làm khách hàng. Theo ý kiến ​​của tôi, bạn phải cực kỳ thành công, hoặc vô cùng ngu ngốc để quay lưng với khách hàng trả tiền. Ai biết được?

Sabrina Parsons, hay còn gọi là CEO Mommy