6 Sai lầm cần tránh khi viết kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn

Nếu bạn nghiêm túc về việc mở một nhà hàng, bạn sẽ phải soạn thảo một kế hoạch kinh doanh chính thức và chính xác để quảng cáo cho các ngân hàng, nhà đầu tư và thậm chí cả nhân viên tiềm năng.

Tôi sẽ không nói dối một kế hoạch kinh doanh chính thức không phải là một cách dễ dàng. Phải mất rất nhiều thời gian, công sức, sự cống hiến, kiến ​​thức và niềm đam mê để làm cho nó đúng. Nhưng nếu mở một nhà hàng là mục tiêu của bạn, kế hoạch kinh doanh là một trong những bước đầu tiên để đạt được nó.

Thực tế là 26% các nhà hàng thất bại trong vòng một năm, và 60% thất bại trong vòng ba. Nếu bạn muốn đánh bại các tỷ lệ cược, bạn cần phải chuẩn bị để chạy nhà hàng của bạn lâu trước khi cửa mở. Bạn có thể đặt tầm nhìn rõ ràng cho con đường của nhà hàng để thành công với một kế hoạch kinh doanh.

Thật không may, bạn có thể dễ dàng phạm nhiều sai lầm khi viết kế hoạch kinh doanh chính thức đầu tiên của mình. Để giúp bạn tránh những sai sót đó, hãy xem một số sai lầm lớn mà mọi người mắc phải khi viết các kế hoạch kinh doanh nhà hàng của họ và cách bạn có thể tránh tự mình tạo ra chúng.

Xem thêm: Hướng dẫn khởi nghiệp kinh doanh

Sai lầm # 1: Với nỗ lực tối thiểu

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng không phải là bài luận giữa kỳ mà bạn đã viết ở đại học cho lớp học mà bạn không quan tâm. Tài liệu này thực sự quan trọng. Như vậy, bạn không thể đẩy nó ra cho đến phút cuối cùng, nửa ass nó, và mong đợi kết quả tốt.

Nhà đầu tư nghiêm túc sẽ nhận ra một kế hoạch kinh doanh kém xây dựng khi họ nhìn thấy một. Họ đã kiếm được tiền của họ bởi vì họ biết những loại doanh nghiệp nào (và các nhà lãnh đạo doanh nghiệp) chuyển lợi nhuận và lợi nhuận nào không. Nếu họ nhìn vào kế hoạch kinh doanh của bạn và có thể nói rằng bạn không đặt nhiều nỗ lực vào nó, họ sẽ cười bạn ngay khi ra cửa.

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn là chìa khóa để mở cửa. Nếu bạn biết bạn muốn điều hành một nhà hàng, hãy chứng minh điều đó. Thực hiện công việc.

Tìm thông tin của bạn. Nghiên cứu sự cạnh tranh của bạn. Crunch số của bạn. Làm mọi thứ cần thiết để đưa ra một kế hoạch kinh doanh đầy đủ chi tiết.

Thể hiện nỗ lực của bạn và nó sẽ trả hết.

Xem thêm: Danh sách kiểm tra Bplans: Cách nhận biết nếu bạn có ý tưởng kinh doanh tốt

Sai lầm # 2: Quá ngu si đần độn và khô khan

Người dân đọc kế hoạch kinh doanh của bạn không có cả ngày. Tốt nhất là nên đi đúng hướng và làm cho nó trở nên thú vị. Nhớ nhiều từ hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn!

Hãy ném một số hình ảnh để làm cho kế hoạch kinh doanh của bạn trở nên rõ ràng và thú vị. Một số ý tưởng là:

• Headshots của đội ngũ lãnh đạo nhà hàng
• Logo của nhà hàng
• Hình ảnh về thiết kế hoặc khái niệm của bạn
• Bản nháp menu
• Bản đồ để hiển thị vị trí của bạn so với đối thủ
• Biểu đồ và đồ thị tiếp thị hiện tại hoặc được lập kế hoạch
• Biểu đồ và đồ thị để giải thích con số của bạn theo cách trực quan

Nếu bạn đưa vào kế hoạch kinh doanh khô khác, các nhà đầu tư tiềm năng sẽ làm mọi thứ có thể để đọc trước khi cuộc họp tiếp theo hoặc giờ ăn trưa. Điều đó có nghĩa là họ có thể sẽ bỏ qua các chi tiết quan trọng, đặc biệt nếu chúng bị giấu trong quá trình viết phức tạp.

Điều quan trọng là phải cung cấp tất cả chi tiết cho các nhà đầu tư trả trước, theo một cách hấp dẫn. Hãy nhớ rằng, đó là một con người đang đọc kế hoạch kinh doanh đó. Hãy rõ ràng, súc tích, và đạt được mục tiêu, và họ sẽ biết ơn.

Xem thêm: Hướng dẫn lập kế hoạch kinh doanh

Sai lầm # 3: Không tạo lợi thế cạnh tranh rõ ràng

Điều gì làm cho nhà hàng của bạn trở nên đặc biệt công ty của một triệu địa điểm nhà hàng khác trên toàn quốc?

Quan trọng hơn, điều gì khiến bạn phải rời khỏi các nhà hàng khác ở tiểu bang, thị trấn hoặc đường phố của bạn? Trả lời: lợi thế cạnh tranh của bạn. Nếu bạn không có một trong những điều này, hoàn toàn không có lý do gì để thực khách đến nhà hàng của bạn trên một đối thủ cạnh tranh.

Trên đầu trang của việc xây dựng và giải thích lợi thế cạnh tranh của bạn, kế hoạch kinh doanh của nhà hàng của bạn nên có một phần hoàn toàn dành cho phân tích cạnh tranh. Phân tích này nên bao gồm cách bạn lập kế hoạch để phân biệt chính mình với các nhà hàng khác, cho dù đó là thông qua các mục menu, khái niệm, giá cả, địa điểm, bầu không khí hoặc chiến thuật quản lý. và rất khó tranh luận. Điều này sẽ mất một thời gian để có được quyền, nhưng lợi thế cạnh tranh của bạn là những gì sẽ duy trì nhà hàng của bạn lâu hơn những người khác.

Xem thêm: Làm thế nào để viết phần cạnh tranh của kế hoạch kinh doanh của bạn

Sai lầm # 4: Glossing over the executive Tóm tắt

Tóm tắt điều hành của bạn đóng vai trò là nền tảng cho toàn bộ kế hoạch kinh doanh của bạn và kế hoạch kinh doanh của bạn là nền tảng cho nhà hàng của bạn.

Vì vậy, tại sao bạn không dành thời gian để tạo một bản tóm tắt tuyệt vời? Sử dụng cơ hội này để thu hút độc giả của bạn, cho họ thấy bạn đam mê và hiểu biết về ngành, và bạn có nghĩa là kinh doanh.

Tóm tắt điều hành của bạn nên chứa sứ mệnh của bạn, các thông tin quan trọng về doanh nghiệp của bạn, lợi thế cạnh tranh của bạn và

Nếu bạn không lôi kéo ai đó với một bản tóm tắt điều hành, hoặc nếu bạn chỉ đơn giản là có một hình thức, bạn đã lãng phí một cơ hội rất lớn để quan tâm

Trong những lời bất tử của Eminem: "Bạn chỉ nhận được một phát bắn." Vâng, Slim nói.

Xem thêm: Cách viết Tóm tắt điều hành

Sai lầm # 5: Đánh giá thấp giá trị tiếp thị

Trong phần tiếp thị của kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn, không chỉ đề cập đến ngân sách và bạn “Kế hoạch sử dụng phương tiện truyền thông xã hội.”

Tiếp thị là cách bạn làm cho lợi thế cạnh tranh của bạn rõ ràng với khách hàng tiềm năng và hiện tại. Hãy xem xét trả lời tất cả các câu hỏi sau trong phần tiếp thị của bạn.

Bạn sẽ cung cấp chương trình khách hàng thân thiết?

• Bạn dự định tham gia với tổ chức từ thiện hoặc tài trợ cho các sự kiện cộng đồng như thế nào?
• một công ty PR hoặc một cửa hàng tin tức địa phương?
• Bạn có dự định quảng cáo thông qua Google AdWords, phương tiện truyền thông xã hội hoặc một số nền tảng tiếp thị kỹ thuật số có trả tiền khác không? Điều gì về quảng cáo in?
• Bạn có / lập kế hoạch để có một trang web nhà hàng không?
• Bạn có giữ một cơ sở dữ liệu khách hàng thông qua nhà hàng POS của bạn để nhắm mục tiêu khách hàng của bạn và theo dõi hành vi và mô hình của khách hàng không? > Hãy nhớ rằng, tiếp thị nhà hàng không chỉ là mang lại cho khách hàng trong đó là về việc đưa họ trở lại.
• Xem thêm: 20 Công cụ tiếp thị Mỗi chủ doanh nghiệp nhỏ nên thử

Sai lầm # 6: Tìm kiếm doanh số bán hàng và chi phí

Không có gì khiến các nhà đầu tư điên rồ hơn là nhìn thấy những con số không có ý nghĩa. Nếu bạn đơn giản viết rằng bạn sẽ bán được 1 triệu đô la cho năm đầu tiên, độc giả sẽ muốn biết tại sao.

Nhà đầu tư sẽ muốn biết dự đoán của bạn, lợi nhuận, chi phí lao động, chi phí cố định và biến đổi của bạn, và Sớm. Nếu không có cách bố trí rõ ràng về dòng tiền dự kiến, nhà đầu tư sẽ không vui mừng khi ném tiền theo cách của bạn.

Dành nhiều thời gian cần thiết để dự đoán doanh số và chi phí của bạn chính xác nhất có thể. Những con số này có thể dựa trên các tiêu chuẩn ngành, tài liệu lịch sử hoặc số từ một nhà hàng khác mà bạn hoạt động. Nó không cần thiết để trở thành một chuyên gia tài chính, nhưng sẽ không phải là ý tưởng tồi tệ nhất nếu bạn có ý định mua quỹ cho doanh nghiệp của mình.

Xem thêm: Cách dự báo doanh số

Phác thảo kế hoạch kinh doanh nhà hàng hoàn hảo

Trong khi những sai lầm này có thể đơn giản trong kế hoạch kinh doanh đầu tiên của bạn, điều quan trọng là phải tránh chúng với khả năng tốt nhất của bạn. Tài liệu này có thể đưa bạn vào kinh doanh, nhưng khi nó không được chú ý, cống hiến, hoặc tài nguyên nó xứng đáng, nó có thể trì hoãn việc khai trương của bạn vô thời hạn. Hãy dành nhiều thời gian, công sức và nguồn lực để phát triển kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn và bạn sẽ sớm gặt hái những phần thưởng.

Hãy nhớ rằng, kế hoạch kinh doanh này không chỉ dành cho các ngân hàng và nhà đầu tư; nó dành cho bạn. Viết một kế hoạch kinh doanh là một cách tuyệt vời để làm cho tầm nhìn cho nhà hàng mới của bạn rõ ràng và xác định con đường của bạn để thành công. Sẽ luôn có những va chạm trên đường đi, nhưng việc viết một kế hoạch kinh doanh nhà hàng được nghiên cứu kỹ lưỡng sẽ giúp bạn đảm bảo rằng bạn đang đi đúng hướng.