Làm thế nào để bắt đầu một doanh nghiệp dịch vụ ăn uống |

Bài viết này là một phần trong Hướng dẫn khởi nghiệp kinh doanh lập kế hoạch sự kiện của chúng tôi - danh sách các bài viết được sắp xếp để giúp bạn lập kế hoạch, bắt đầu và phát triển kinh doanh lập kế hoạch sự kiện của bạn!

Bạn có thấy quá trình mua sắm và cắt xén, xào xạc và phô trương cho những nhóm người lớn bổ ích và hoàn thành không? Bạn có muốn chết hơn là phục vụ một món salad được đứng đầu với bất cứ thứ gì khác mà bạn tự làm thay đồ? Có phải mọi người liên tục yêu cầu bạn nấu ăn cho buổi họp mặt tiếp theo của họ không?

Nếu bất kỳ điều này nghe có vẻ quen thuộc, bạn có lẽ ít nhất đã được chơi đùa với ý tưởng bắt đầu kinh doanh ăn uống. Nhưng giống như những vận động viên và nhạc sĩ trẻ tuổi, những suy nghĩ đó có thể đã gặp phải một câu hỏi mà mọi người phải đối mặt cùng một lúc - tôi có thể thực sự trở thành một người chuyên nghiệp không? một số tin tức đáng khích lệ. Các doanh nghiệp phục vụ là một ngành công nghiệp phát triển mạnh có thể được thu nhỏ và phù hợp với bất cứ điều gì phù hợp nhất với kỹ năng và tình hình của bạn.

Để bổ sung hướng dẫn này, tôi đã phỏng vấn hai cựu chiến binh dày dạn kinh doanh ăn uống:

Jean-Marc Fontaine là một đầu bếp được đào tạo bởi Pháp, người lập kế hoạch sự kiện và người sommelier hiện đang là Chuyên gia tư vấn về bán hàng và ăn uống cho Dịch vụ ăn uống sáng tạo nguồn đô thị ở trung tâm thành phố Toronto, Canada. Warren Dietel là Chủ sở hữu và Chủ tịch Puff 'N Stuff, một nhà cung cấp dịch vụ ăn uống và tổ chức sự kiện đám cưới, công ty và lễ hội phục vụ khu vực Orlando lớn hơn và tất cả miền Trung Florida.

Nhà nước của ngành ăn uống tại Hoa Kỳ

Chỉ riêng ở Hoa Kỳ, ngành công nghiệp ăn uống là một tỷ đô la và tăng trưởng hàng năm. Mặc dù nền kinh tế đang gặp khó khăn, ngành công nghiệp đã tăng đột biến 1,8% hàng năm, từ năm 2010 đến năm 2015, khiến cho nó trở thành một trong số ít các doanh nghiệp gần như bị suy thoái kinh tế. Bất kể nền kinh tế xấu đến mức nào, mọi người vẫn sẽ có mưa rào, đám cưới, đám tang, và tốt nghiệp trung học - mặc dù không có khả năng theo thứ tự đó.

Xem thêm: Tài nguyên nghiên cứu thị trường thực tế cho

trong năm 2012, chi phí trung bình cho dịch vụ ăn uống tại một tiệc cưới ở Hoa Kỳ lên đến $ 3,579 US Không đáng ngạc nhiên, phân khúc thị trường lớn nhất hỗ trợ kinh doanh ăn uống là các hộ gia đình kiếm được ít nhất sáu con số. Trong năm 2015, các hộ gia đình có thu nhập kết hợp từ 100.000 đô la Mỹ trở lên, 5,4 phần trăm chi từ 500 đô la đến

đô la Mỹ cho các sự kiện được phục vụ bên ngoài nhà.

Có một khía cạnh khác của ngành công nghiệp phục vụ. hầu hết các ngành khác, ngành công nghiệp bị phân tán cao, có nghĩa là không có một công ty nào chiếm lĩnh thị phần. 50 công ty hàng đầu của Hoa Kỳ chiếm ít hơn 15% doanh thu của ngành.

Điều này có nghĩa là có chỗ cho mọi người có kỹ năng và hối hả. Các công ty lớn có thể tận dụng khả năng mở rộng quy mô của họ cho bất kỳ sự kiện nào và bao gồm nhiều sự kiện cùng một lúc;

Bạn đã sẵn sàng để bắt đầu một doanh nghiệp phục vụ ăn uống chưa?

Không có lối tắt để xác định xem bạn có phải là “chiến binh cuối tuần” rực rỡ bạn bè và đồng nghiệp trong nhà riêng của bạn không? hoặc ai đó là một ứng viên tuyệt vời để chi nhánh và bắt đầu kinh doanh ăn uống của riêng họ. Jean-Marc Fontaine nói rằng để tìm kiếm thành công, mọi người cần châm ngòi cho ước muốn cháy bỏng từ bên trong.

“Tôi thực sự đam mê thức ăn và giải trí và lý do tôi vẫn làm công việc này hôm nay là vì tôi đam mê công nghiệp thực phẩm, ”anh nói. "Đó là một khu vực rất đặc biệt, nó không giống như một công việc văn phòng, nó giống như nghệ thuật-bạn thực sự thích nó."

Jean-Marc tin rằng niềm đam mê này là cần thiết bởi vì hầu hết mọi người tham gia vào ngành dịch vụ thực phẩm đều đánh giá thấp lượng thời gian, công sức và chi phí cần thiết để thành công. Đây là bài học anh ta đã học được cá nhân.

“Nhiều năm trước khi tôi ở Pháp, anh trai tôi (cũng là một đầu bếp) và tôi đã mở một nhà hàng nhỏ với 30 chỗ ngồi nên không phải là một hoạt động lớn. Đó chỉ là vợ anh ta phục vụ và chúng tôi có người giúp đỡ trong nhà bếp. Chúng tôi biết nó sẽ là rất nhiều công việc; chúng tôi không biết chúng tôi sẽ làm việc 18 giờ một ngày, bảy ngày một tuần. Vì vậy, nhiều điều để suy nghĩ về, không chỉ chuẩn bị thức ăn nhưng làm sạch và trên không, bạn cần thiết bị, bạn cần một chiếc xe có nghĩa là chi phí cho khí đốt và bãi đậu xe. Nếu bạn không lường trước được mọi chi phí và chi phí đầu tư, nó có thể bị áp đảo, ”ông nói.

Warren Dietel cũng cảnh báo bất cứ ai nghĩ đến việc kinh doanh chống lại việc bị cuốn vào bộ phim quyến rũ mà họ có thể thấy trên truyền hình, vì thực tế của ngành công nghiệp hoàn toàn khác nhau.

"Dịch vụ ăn uống không dành cho những người yếu tim, đây là một công việc khó khăn", ông giải thích. “Bạn không thể hiểu được suy nghĩ này, đây là những gì bạn thấy trên Mạng Thực phẩm. Tôi nghĩ mạng lưới nấu ăn đã thực hiện một công việc tuyệt vời để thể hiện khía cạnh quyến rũ của ngành dịch vụ thực phẩm và sự kiện đặc biệt, nhưng vào cuối ngày, công việc khó khăn, lòng dũng cảm và quyết tâm thành công. ”

Nếu bạn bị thúc đẩy bởi mong muốn cháy bỏng để bắt đầu kinh doanh ăn uống và chuẩn bị cho công việc và chi phí đi kèm, ngành công nghiệp ăn uống sẽ cung cấp một số lợi thế khác biệt khi bắt đầu một nhà hàng ngồi truyền thống.

Xem thêm: Kế hoạch kinh doanh

Ưu điểm của việc bắt đầu kinh doanh ăn uống

Chi phí sản xuất thực phẩm:

Người cung cấp thực phẩm biết chính xác có bao nhiêu người mà họ dự kiến ​​sẽ phục vụ. Điều đó có nghĩa là bạn chỉ có thể mua những gì là hoàn toàn cần thiết và giảm chi phí chất thải thực phẩm. Một nhà hàng truyền thống có thể được chuẩn bị để phục vụ 150 người vào bất kỳ đêm nào, ngay cả khi chỉ có 30 bước qua cửa.

Chi phí thiết bị:

Vì hầu hết các hoạt động ăn uống nhỏ chỉ cần thiết bị của họ trong vài ngày mỗi tuần có ý nghĩa hơn khi thuê nó chỉ cho những lần họ sẽ được sử dụng. Chi phí này được tính vào báo giá công việc tổng thể. Điều đó có nghĩa là, không giống như chủ nhà hàng mới, người cung cấp dịch vụ không phải đối phó với số tiền đáng kinh ngạc bên phải cổng.

Nhân viên phục vụ:

Hầu hết các sự kiện được phục vụ theo kiểu tự chọn, có nghĩa là bằng hai hoặc ba máy chủ cho một nhóm hơn một trăm khách, trong khi danh sách khách mời đó trong một nhà hàng sẽ yêu cầu ít nhất tám đến mười nhân viên phục vụ trả tiền.

Xem thêm: Đã đến lúc Thuê một nhân viên chưa? > Phải làm gì trước khi bắt đầu kinh doanh ăn uống

Bạn đã thấy những lợi thế, bạn biết những gì trong cửa hàng, và bạn đã quyết định bạn sẽ đi trước và bắt đầu một doanh nghiệp ăn uống.

Trước khi bạn thuê không gian và bắt đầu quảng cáo, có một số "ổ đĩa thử nghiệm" bạn nên làm đầu tiên. Đây là những thứ có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về phong cảnh chuyên nghiệp và xác nhận hoặc thách thức cam kết của bạn để tiến lên phía trước.

Làm việc cho một người phục vụ địa phương:

Rõ ràng là có vẻ như không có cách nào tốt hơn tự chuẩn bị cho những thực tế tự làm nó. Bạn sẽ có được một lớp học tổng thể trong tất cả mọi thứ mà đi vào hoạt động kinh doanh ăn uống thành công (hoặc không thành công). Nó cũng sẽ hiển thị nếu bạn có một đặc điểm Jean-Marc tin rằng bất kỳ người cung cấp thực phẩm nào cũng phải làm nó trong công việc.

“Tôi biết nó có vẻ hơi sáo rỗng, nhưng bạn luôn phải giữ một cách tiếp cận tích cực vì có nhiều yếu tố có thể gây căng thẳng ”, ông nói. “Rất nhiều thứ có thể đi sai từ khi ra đi. Nó có thể là ngộ độc thực phẩm ngẫu nhiên hoặc xe tải giao hàng có thể có một tai nạn trên đường đến một sự kiện. Bất kể chuyện gì xảy ra, bạn luôn phải có một cách tiếp cận tích cực. ”

Tình nguyện làm người lập kế hoạch sự kiện:

Đối với bất kỳ người cung cấp thực phẩm nào, khả năng đa nhiệm vụ cũng quan trọng như khả năng chuẩn bị miệng-nước

Các món ăn ngon nhất trên thế giới sẽ không cứu được một sự kiện mà là một con tàu tổ chức. Kinh nghiệm bạn thu được từ việc giúp lên kế hoạch cho các sự kiện gây quỹ cho các tổ chức từ thiện hoặc nhà thờ yêu thích của bạn có thể gặt hái những lợi ích to lớn hơn nữa.

Làm việc như một đầu bếp cá nhân:

Đây là một nền tảng đào tạo rất phổ biến cho nhiều người phục vụ cuối cùng.

Bằng cách làm đầu bếp cá nhân, bạn không chỉ trau dồi kỹ năng của mình trong nhà bếp, mà bạn còn có thể phát triển cơ sở khách hàng và Bắt đầu kết nối mạng, điều này sẽ rất có lợi khi bạn chuyển sang ăn uống.

Cách bắt đầu kinh doanh ăn uống: Hướng dẫn từng bước

Bước I: Xác định niche của bạn

Khi bạn đã sẵn sàng làm cho nó đi và khởi động công việc kinh doanh ăn uống của bạn, điều đầu tiên bạn phải làm là xác định điều gì làm cho doanh nghiệp của bạn trở nên độc đáo.

Bạn đưa ra điều gì sẽ thu hút khách hàng trên thị trường? Khi bạn lần đầu tiên bắt đầu, bạn sẽ có thể là một hoạt động rất nhỏ và điều đó đặc biệt quan trọng để thiết lập niche của bạn trên thị trường. Các sự kiện lớn của công ty như Dịch vụ ăn uống sáng tạo nguồn đô thị của Jean-Marc có khả năng mở rộng hoặc thu nhỏ tùy theo thứ tự. Chúng có thể là một kích thước lớn phù hợp với mọi hoạt động có thể, theo nhiều cách, tất cả mọi thứ cho mọi người.

“Một vài tuần trước, tôi đã lên kế hoạch cho bữa ăn trưa công ty cho một ngày và ngày hôm sau, bữa tiệc sinh nhật cho một cô gái năm tuổi, ”anh nói. “Chúng tôi đủ linh hoạt để thích nghi với menu theo nhu cầu và sở thích của khách hàng.”

Rất khó có khả năng tương tự. Vì vậy, dưới đây là một số điều bạn có thể làm để thu hẹp sự tập trung của công việc kinh doanh ăn uống.

Xem thêm: Tiếp thị mục tiêu là gì?

Xác định khái niệm của bạn

Điều này chủ yếu xác định DNA của bạn kinh doanh ăn uống sẽ là.

Đặc điểm kinh doanh có thể nhận dạng và độc đáo nhất của bạn là gì? Bạn có phải là nhà cung cấp thực phẩm dựa trên mục tiêu, có nghĩa là bạn chuyên về các sự kiện nhất định như đám cưới, bữa trưa của công ty hoặc các sự kiện gây quỹ xã hội? Hoặc bạn có phải là công ty chuyên về ẩm thực và ăn chay, ẩm thực Đông Nam Á, hoặc phục vụ cho một số dị ứng và hạn chế thực phẩm phổ biến hơn?

Tiến hành nghiên cứu thị trường

Có thể bạn đã quyết định sẽ là người ăn chay hàng đầu và ăn chay trong thành phố của bạn. Bạn sẽ muốn tìm hiểu xem có bao nhiêu doanh nghiệp khác ngoài kia đang cố gắng phục vụ cùng một thị trường.

Bạn có thể gặp rắc rối trước khi bạn bắt đầu nếu niche bạn chọn đã quá bão hòa trên thị trường. Ngoài ra, hãy tìm hiểu xem ai đã thành công tại địa phương và tại sao. Mọi người nói gì về họ? Tại sao họ lại có kinh doanh lặp lại? Câu trả lời cho những câu hỏi này sẽ giúp bạn hướng dẫn và định hình bạn đang phát triển kinh doanh ăn uống.

Xem thêm: Thay đổi kế hoạch, Tiếp thị Niche và "Internet of Things"

Xác định điểm giá của bạn

hàng hóa hoặc dịch vụ, các doanh nghiệp phục vụ ăn uống từ rất phải chăng đến khá đắt tiền. Bạn sẽ cần phải xác định nơi mà doanh nghiệp của bạn nằm.

Nếu bạn đang đi cho khách hàng cao cấp như ăn trưa của công ty hoặc tiệc cưới đắt tiền, bạn sẽ cần phải giá bữa ăn và dịch vụ của bạn cho phù hợp. Hoặc có lẽ bạn đã quyết định cung cấp dịch vụ ăn uống giá cả phải chăng cho những người bình thường không xem xét nó, và vì vậy bạn sẽ cung cấp các bữa ăn ngon cho tầng lớp trung lưu.

Trong cả hai trường hợp, bạn thành công như thế nào sẽ phụ thuộc phần lớn vào việc xác định điểm giá hợp lý.

Bước 2: Chọn thực đơn của bạn

Một người cung cấp thực phẩm có nhiều thứ và phải đội nhiều mũ, tất cả cùng một lúc. Dịch vụ và bản trình bày của bạn phải hoàn hảo, nhưng đó là thực phẩm sẽ giúp khách hàng quay trở lại và giới thiệu cho bạn bè và cộng sự của họ. Đối với nhiều người, đó là khía cạnh xác định duy nhất của một doanh nghiệp ăn uống.

Dưới đây là một số điều cần cân nhắc khi tập hợp thực đơn ăn uống của bạn.

Có một lĩnh vực chuyên môn

và bữa ăn trưa cao cấp đắt tiền có thể mở rộng quy mô hoạt động của họ lên hoặc xuống để đáp ứng bất kỳ yêu cầu thực phẩm nào được trình bày cho họ. Bắt đầu, tiêu điểm của bạn sẽ phải thu hẹp hơn, một phần vì lý do ngân sách và một phần vì lý do đó sẽ giúp bạn tạo ra một bản sắc.

Bằng cách nhắm mục tiêu trình đơn của bạn đến những gì bạn làm tốt nhất, bạn đặt mình vào vị trí tốt hơn để cung cấp một sản phẩm chất lượng hàng đầu cho khách hàng của bạn. Đây là điều mà Warren Dietel tin là quan trọng đối với các nhà cung cấp thực phẩm mới.

“Biết những hạn chế của bạn và luôn cố gắng để giảm bớt và phân phối quá mức”, ông khuyên. "Bạn không muốn hứa hẹn điều gì đó mà bạn không thể giao hàng được."

Luôn cập nhật xu hướng thực phẩm hiện tại

Thực phẩm không khác với thời trang, kiến ​​trúc hay công nghệ ở chỗ gần như không thể ở lại

Sự ra đời của các mạng truyền hình thực phẩm và nấu ăn trong 10 năm qua đã làm nảy sinh rất nhiều "người sành ăn" tự xưng là những người rất cụ thể về những gì họ tiêu thụ, và đây là sự thay đổi lớn nhất Jean-Marc đã nhìn thấy trong ngành công nghiệp trong năm năm qua.

"Chúng tôi đang nhìn thấy một nhu cầu lớn đối với các mặt hàng không có gluten trong những ngày này, nhưng nó luôn thay đổi", ông nói. “Cho đến vài năm trước, tất cả đều là về bánh nướng nhỏ, mọi người đều phải có bánh nướng nhỏ. Bạn sẽ thấy các cửa hàng cupcake mọc lên khắp nơi, nhưng bây giờ nó đang mờ đi và bây giờ chúng tôi đang ở giai đoạn ăn quả cà chua. Mọi người bây giờ đều muốn bánh hạnh nhân cho bữa tiệc của họ. ”

Dường như việc giữ cho hiện tại chưa bao giờ quan trọng hơn trong ngành dịch vụ thực phẩm.

Đảm bảo menu của bạn hiệu quả về chi phí

Điều này có vẻ tự giải thích, nhưng có không có cách nào nhanh hơn để đặt bản thân bạn ra khỏi kinh doanh hơn là bằng cách cung cấp các món ăn tuyệt vời mà chi phí nhiều hơn để sản xuất hơn những gì bạn đang nhận được từ khách hàng. Hãy chắc chắn là yếu tố trong tất cả các chi phí chuẩn bị thức ăn khi quyết định những gì bạn sẽ đặt trên thực đơn của bạn.

Bước 3: Làm việc về vị trí và hậu cần

Trước khi bạn có thể đặt thứ tự đầu tiên đó và lấy khay nóng đầu tiên ra khỏi lò nướng, bạn sẽ phải xóa một số rào cản hậu cần để doanh nghiệp của bạn hoạt động. Để làm việc qua bước tiếp theo này, bạn sẽ phải đội chiếc mũ của CEO và giám đốc tài chính khôn ngoan.

Chọn địa điểm kinh doanh

Có lẽ sự khác biệt lớn nhất giữa ngành ăn uống và nhà hàng là câu thần chú nhà hàng

Jean-Marc tin rằng điều quan trọng nhất trong việc lựa chọn một địa điểm là những gì tiện nghi có sẵn hơn là những gì một phần của thành phố bạn đang nằm trong.

"Tôi không nghĩ rằng nó thực sự quan trọng nơi bạn đang nằm," ông nói. “Điều quan trọng là phải có nhiều không gian chuẩn bị và lưu trữ. Chúng tôi có không gian văn phòng cộng với một tầng hầm để lưu trữ với tủ lạnh đi bộ và tủ đông đi bộ. ”

Xem thêm: Cách chọn địa điểm kinh doanh

Quyết định vận chuyển

Thiết lập doanh nghiệp ở bất cứ đâu bạn muốn là một tích cực, nhưng có giao thông đáng tin cậy và khá lớn là một điều cần thiết tuyệt đối. Bạn sẽ phải xác định xem nó có ý nghĩa khi mua một chiếc xe tải của công ty hay chỉ đơn giản là thuê một chiếc khi cần thiết.

Tất nhiên, có nhiều thứ để vận chuyển thức ăn hơn là chỉ cần tải nó vào phía sau xe tải. Bạn sẽ cần các đơn vị đặc biệt để giữ thực phẩm được bảo quản đúng cách từ vị trí của bạn đến chức năng.

Điều này liên quan đến việc sử dụng:

Hãng vận tải thực phẩm

Hãng vận tải đồ uống

• Xe thực phẩm cách nhiệt
• Xe tiệc
• Cách nhiệt
• Gói lạnh
• Đảm bảo bạn có bảo hiểm
• Bất cứ ai bước vào ngành dịch vụ thực phẩm hoàn toàn phải tự bảo vệ mình với phạm vi bảo hiểm đầy đủ.

Ngay cả khi chú ý cẩn thận đến chi tiết, ngộ độc thực phẩm ngẫu nhiên hoặc những rủi ro khác có thể xảy ra và bạn phải chuẩn bị cho mọi tình huống. Nhân viên phục vụ của bạn cũng sẽ yêu cầu bảo hiểm Bồi thường lao động.

Xem thêm: 7 điều bạn cần nhớ về an toàn nơi làm việc

Bước 4: Phát triển chiến lược tiếp thị của bạn

Bạn đã là bậc thầy nấu ăn, bạn đã đảm nhận vai trò của CEO và CFO và bây giờ là lúc để tiếp tục một chuyên gia tiếp thị mũ khác.

Cho dù thực phẩm của bạn lớn đến mức nào, doanh nghiệp của bạn sẽ không tồn tại nếu không có khách hàng. Dưới đây là một số điều cần cân nhắc khi đến lúc bắt đầu tiếp thị doanh nghiệp kinh doanh ăn uống của bạn.

Hãy suy nghĩ hai lần về tài liệu quảng cáo và tờ rơi

Cách đây không lâu, đây là một trong những phương pháp tiếp cận để tiếp xúc với một doanh nghiệp phục vụ ăn uống. Jean-Marc nói: “Chúng tôi từng làm sách giới thiệu và tờ rơi nhưng thực sự không có tác dụng trong những ngày này”. Thay vào đó, họ bây giờ sử dụng một phương pháp gọi lạnh được nhắm mục tiêu khi họ có công việc văn phòng tại chỗ. “Hãy nói rằng chúng ta có một công việc trong tòa nhà ở 110 King Street. Những gì chúng tôi làm là lấy danh thiếp cho các doanh nghiệp lân cận và cho họ biết chúng tôi là ai và những gì chúng tôi cung cấp. Điều đó đã làm tốt cho chúng ta trong quá khứ. ”

Thiết lập một trang web và sự hiện diện của truyền thông xã hội

Đây là công cụ tiếp thị hiệu quả nhất mà bạn sẽ sử dụng. Trang web của bạn là nơi đầu tiên mà hầu hết mọi người sẽ đến để xem doanh nghiệp của bạn cung cấp gì và xác định xem doanh nghiệp của bạn có phù hợp hay không.

Có sự hiện diện web mạnh mẽ là điều tuyệt đối và Warren tin rằng truyền thông xã hội khá gần với là toàn bộ trò chơi bóng cho các doanh nghiệp phục vụ ăn uống. Các trang mạng xã hội như Facebook và Twitter là chìa khóa để không chỉ tạo hình ảnh hiệu quả cho doanh nghiệp của bạn, nó còn là phương tiện hiệu quả nhất để theo dõi và trả lời những gì mọi người đang nói về kinh doanh ăn uống của bạn. Sự kiện

Đây là một chiến thuật mà Jean-Marc đã thấy rất hiệu quả trong những năm làm việc của mình.

Tìm một nguyên nhân thực sự tuyệt vời mà bạn muốn hỗ trợ, và đề nghị phục vụ sự kiện này các nhà tổ chức sử dụng tên công ty và logo của bạn trên tất cả các tài liệu quảng cáo và tại chính sự kiện đó. Bạn sẽ phải chịu một khoản chi phí đáng kể ngay từ đầu nhưng đó là một cách tuyệt vời để thâm nhập môi trường giàu mục tiêu.

Hợp tác với các nhà hoạch định sự kiện và chủ sở hữu địa điểm

Tìm cách phát triển mối quan hệ lâu dài, cùng có lợi với các tổ chức khác thường xuyên sử dụng các nhà cung cấp thực phẩm. Thiết lập một mối quan hệ làm việc tốt với hai hoặc ba nhà hoạch định sự kiện hàng đầu trong khu vực của bạn là một cách tuyệt vời để giữ cho doanh nghiệp của bạn phát triển mạnh mẽ.

Xem thêm: Hướng dẫn thương hiệu

Tài nguyên

Dưới đây bạn sẽ tìm thấy danh sách các nguồn tài nguyên khác nhau có thể giúp bạn tìm hiểu thêm về những gì đi vào hoạt động kinh doanh ăn uống của bạn.

Trang web:

Viện Phục vụ: Tài nguyên trực tuyến tuyệt vời cung cấp nội dung tải xuống, bài luận, video và hội thảo trên web các chủ đề như lãnh đạo, hoạt động, bán hàng và tiếp thị và phân phối. Các hội thảo trên web trước đây bao gồm: “Tối ưu hóa thực đơn ăn uống”, “Cách tiếp thị chương trình ăn uống cho kỳ nghỉ của bạn” và “Xây dựng mức độ trung thành và trật tự với phần thưởng và ưu đãi.”

NACE: Hiệp hội quốc gia cung cấp dịch vụ ăn uống và sự kiện những gì họ gọi là Đại học NACE. Các khóa học của họ thuộc hai đề mục ô: Học viện kinh doanh và An toàn thực phẩm.

Hội Ăn Chay: Một nguồn tài nguyên tuyệt vời để giúp các nhà cung cấp dịch vụ điều hướng các vùng nước thường bị thay đổi trong việc cung cấp các bữa ăn tuyệt vời cho một khách hàng ăn chay nghiêm ngặt.

TES: Tài nguyên giáo dục trực tuyến trung tâm là nơi có cộng đồng giáo viên trực tuyến lớn nhất thế giới, với 7,3 triệu người dùng đã đăng ký. Nó có rất nhiều tài nguyên cho các nhà cung cấp thực phẩm bao gồm thông tin về kỹ năng nấu ăn, sức khỏe và an toàn, quản lý sự kiện, dịch vụ khách hàng, thực phẩm thế giới và chuẩn bị thức ăn - chỉ để đặt tên cho một vài.

• Tài nguyên khác:
• Một lần ghé thăm Amazon. com sẽ cung cấp cho bạn nhiều tùy chọn cho hướng dẫn đã xuất bản để bắt đầu kinh doanh ăn uống.
• Một số tiêu đề bạn sẽ tìm thấy bao gồm:
• “Cách bắt đầu kinh doanh dịch vụ ăn uống: Kế hoạch kinh doanh dịch vụ ăn uống ~ Hướng dẫn cần thiết để bắt đầu một Kinh doanh ăn uống ”của Sierra Young

“ Kinh doanh thực phẩm tốt: Bắt đầu và chạy một doanh nghiệp ăn uống thành công ”của Culina Salus

“ Hướng dẫn mọi thứ để bắt đầu và điều hành một doanh nghiệp dịch vụ ăn uống: Lời khuyên của Insider về việc biến tài năng của bạn thành nghề nghiệp ”Bởi Joyce Weinberg

“Bắt đầu và chạy một doanh nghiệp phục vụ ăn uống” của Carol Godsmark

• Tạp chí phục vụ: Một bộ sưu tập toàn diện các bài báo và tài nguyên sẽ hữu ích cho bất kỳ ai trong doanh nghiệp.
• Thực hiện những bước đầu tiên:
• Cả Jean-Marc và Warren đều nhấn mạnh tầm quan trọng của sự kiên nhẫn và quyết tâm trong những năm đầu tiên. ngày. Nó sẽ khó hơn và tốn nhiều công sức hơn bạn có thể tưởng tượng, nhưng nó cũng sẽ là một phần thưởng đáng tin cậy.
• Warren nói rằng bất cứ ai mới vào lĩnh vực này đều phải dự đoán những thăng trầm theo mùa - sẽ có những dòng chảy và dòng chảy tự nhiên và
• “Đây là một doanh nghiệp rất theo mùa. Dường như chúng tôi làm việc thực sự, thực sự khó khăn trong tám tháng trong năm và trong bốn tháng trong năm chúng tôi nhận được để tái hợp, hiệu chỉnh lại, tổ chức lại, "ông nói. "Đó là một điều tốt, nhưng bạn chỉ cần chắc chắn rằng bạn chuẩn bị cho điều đó từ một quan điểm dòng tiền."

Vì vậy, lần sau bạn ngạc nhiên với vòng tròn xã hội của bạn với chủ ẩm thực của bạn và ai đó nói "Bạn thực sự nên bắt đầu của bạn công ty phục vụ riêng, "hãy tự hỏi mình một câu hỏi - bạn đã sẵn sàng lật công tắc chưa?